Nachhaltig und kreativ
Die Kreativität der Menschen, die eine kürzere oder längere Zeit ihres Lebens in unsere Gemeinschaft investieren, prägt das Haus der Stille an allen Ecken und Enden. Viel diesbezügliches Engagement wurde in den letzten Jahren in die Gestaltung und in die Produktpalette in unserem Laden investiert – auch durch Kooperationen mit regionalen Initiativen und Projekten, die sich besonders dem Gedanken der Nachhaltigkeit verpflichtet wissen. Nicht alles, aber vieles davon ist auch in unserem Online-Laden erhältlich.
Textiles
Im “Textilraum Rosental” entstehen unter der Anleitung von Maria Grentner viele textile Produkte für unseren Laden. Von Mitarbeiter:innen, Flüchtlingen, Volontär:innen und Nachbar:innen wird gewebt, genäht und geschneidert: von bedruckten Lavendlsackerln über bedruckte T-Shirts aus Bio-Baumwolle bis hin zu unseren mit Zirbenflocken gefüllten Ruhekissen und den Meditationspölstern mit handgewebten Borten, gefüllt mit Bio-Dinkelspelzen aus der Region.
Bedruckt werden die Stoffe von Irmgard Moldaschl (www.textundtextil.at) und von maimo printart (www.maimoprintart.at)
Säfte, Honig, Tee, Snacks...
Nicht nur die textilen Produkte in unserem Laden sind dem Aspekt der Nachhaltigkeit verpflichtet. Der Birnen- und Apfelsaft aus unserem Garten steht unseren Gästen nicht nur im Speisesaal zur Verfügung.
Orangensaft und Kaffee beziehen wir von der EZA Fairer Handel. Mit Makava Bio-Eistee in der Glaspfandflasche haben wir ein Getränk im Angebot, das Bio & Fair in Österreich hergestellt wird.
Zum Naschen gibt es Bio & Fair Snacks von Zotter und EZA Fairer Handel. Unsere Köchinnen bereichern das Naschregal mit Gewürzkeksen, Kokoskeksen und Lebkuchen.
Honig stammt aus dem eigenen Garten oder aus dem Stiefingtal.
Sowohl in unserem Laden als auch in unserem Gästebetrieb haben wir den Tee auf Bio-Tee von Sonnentor umgestellt.
Der Wein für unsere Feiern und für das gemütliche Zusammensitzen mit unseren Gästen stammt vom jungen Bio-Winzer Michael Kobatl aus Tieschen.
All diese Produkte sind auch in unserem Laden erhältlich.
Friedenskerzen, Weihnachtliches...
Auch verzierte Friedenskerzen werden bei uns im Haus gestaltet – und für den jährlichen Adentmarkt allerlei Dekoratives für die Weihnachtszeit, das unter den Händen fleißiger Helfer:innen entsteht.
Zum Thema Nachhaltigkeit und Bewahrung der Schöpfung gehört für uns auch:
- dass wir Lebensmittel aus der Region bzw. unserem Glashaus beziehen
- dass wir vorwiegend vegetarisch oder das Fleisch unserer “glücklichen” Schafe essen
- dass wir die Wolle unserer Schafe weiterverarbeiten
- dass wir unseren Rasen bewusst nicht kurz halten, damit wir einen Wohn- und Schutzraum für Insekten und Schmetterlinge eröffnen
- dass wir unseren Garten der Stille grundsätzlich als Lebensraum der Vielfalt gestalten und zusätzlich mit Bienenweiden-Flächen und einem Nützlingsquartier zur Artenvielfalt von Bienen und Insekten beitragen
- dass wir das eigene Obst zu Apfelsaft oder Dicksaft und Marmelade verarbeiten
- dass wir ökologisch unbedenkliche Putzmittel verwenden
- dass wir unsere Gäste bitten, ihr eigenes Bettzeug und Handtücher mitzubringen, damit wir diese nicht nach ein bis zwei Tagen Gebrauch waschen müssen
- dass wir beim Mittagessen nur einen Teller verwenden, damit wir weniger Geschirr abwaschen
- dass wir uns zunehmend bemühen, manch filigrane Möbel unserer Einzelzimmer durch Vollholzmöbel zu ersetzen
- dass wir unsere Gäste bitten, das neue Angebot des Sammeltaxis zu nützen, damit wir nicht für jeden Einzelgast extra fahren müssen
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